受访专家：

广东省中医院肝病科主任池晓玲张朝臻

大寒是从容过冬冬季最后一个节气，俗话说“大寒小寒，大寒冻成一团” ，苁蓉广佛上门茶预约很多老百姓都懂得 
，从容过冬在这个节气，大寒养生要做足保暖
、苁蓉护阳的从容过冬功课 。但仅仅保暖护阳还不够，大寒因为四季轮转，苁蓉大寒正是从容过冬冬春交接的节点 ，养生也要考虑到季节变换，大寒除了要养护脾肾之阳，苁蓉广佛上门茶预约也要提前调养肝的从容过冬气血 。情志调养要做到安宁 、大寒恬静，苁蓉既要早睡晚起，又要逐渐增强活动，使气血流通 。饮食方面 ，既要适当温补，又要略佐辛温升散以疏肝行郁 ，帮助防御风寒邪气 ，预防感冒等呼吸道传染性疾病。

在这个节气里，肉苁蓉是值得推荐的佳品。肉苁蓉又叫肉松蓉 、地精 、大芸等。中医认为，肉苁蓉性温，味甘酸咸 ，入肾、大肠经
。有补肾益精 、润燥滑肠的功效
。临床上多用于治男子阳痿、女子不孕等属于肾精亏虚的病症
，或者女子带下、血崩等属于肾气不固的病症，以及精血不足引起的肠燥便秘症状 。

除治疗用药外，肉苁蓉也可以用于配制药膳 。《药性论》认为它可以“益髓 ，悦颜色 ，延年”，明代医家常用它调养老年血虚 、长期便秘的病人 。但需注意的是 ，肉苁蓉属于温性之品，又有滑肠功效
，胃弱便溏、阴虚火旺的人应当慎服。另外 ，以肉苁蓉制膳，建议浸泡、清洗干净
，甚至可以先煮烂过水，以去细沙杂砾 ，避免影响口感。下面介绍两道适合大寒节气的肉苁蓉药膳
，供大家品尝。

苁蓉粥 。取肉苁蓉30克，葱白2根，生姜15克
，粳米适量。将肉苁蓉浸泡后反复清洗干净，切成薄片;葱白洗净切成细段;生姜洗净切丝。粳米淘洗后 ，加入肉苁蓉 、生姜 、葱白、适量水，煮至粥烂，加适量精盐调味即可。有温补脾肾、升阳散寒的功效，特别适合体虚、容易受风寒邪气侵扰的人
。

肉苁蓉乌鸡汤 。取乌鸡500克 、肉苁蓉20克、淮山30克、枸杞10克、茯神20克
、陈皮5克。乌鸡洗净，焯水后切块
。上述药材冲洗干净后
，与乌鸡一同放入煲中，加2000毫升凉开水 ，大火烧开后改小火再煲约90分钟，加适量精盐调味即可。有滋补肝肾、调胃健脾、理气安神的功效，适于肝肾不足、脾胃失调等病症，如神疲虚弱、腰酸乏力、纳食不香、气虚便秘 、失眠不安等病症 。

随着大寒向立春过度，人体阳气逐渐外行，应忌食黏硬、生冷的食物，宜多吃热食，防止损害脾胃阳气。▲